美味しいうどんを食べたい人には五島手延べうどんがおすすめです。

歴史もとても古く、東シナ海に浮かぶ五島列島で生産されているうどんです。

材料は小麦粉、塩、水ととてもシンプルで製麺の際に塗る五島産の椿油が独特の風味を出してくれます。

時間をかけてじっくり熟成させて、乾燥も二度行い手間暇かけて作られています。

昔ながらの鉄製の平釜で煮詰めて自然脱水させたミネラル豊富な塩を使用しているのも大きなポイントです。

HPには生地を熟成させるところから検品・包装に至るまでの工程を全て写真付きで載っているので、うどんが出来るまでの工程がよく分かります。

そして、商品もシンプルな五島うどんだけでなく、わかめが練り込んである緑色のわかめうどんや五島うどんと相性の良いあごだしがセットになっているものもあります。

手延べうどんとあごだしスープがあれば、茹でるだけで五島名物の地獄うどんも楽しめます。

様々なセットもあるので、お中元にもピッタリです。